ナンプラーのエスニックな香りが食欲をそそる一品
旬の食材は栄養価が高いため、夏バテ予防にも効果的！
【材料 （4人分）】
パプリカ（赤・黃） 各1/2個
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
豚バラ肉 100g
●酒 少量
●塩コショウ 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1強
★酒 大さじ2
★ナンプラー 大さじ1.5
★塩コショウ 適量
パクチー（またはイタリアンパセリ） 適量
①ぬまたブランド農産物の「パプリカ」を使用します！
②にんにくは包丁の面で潰して、5mm幅に切ります。パプリカとピーマンは種とわたを取り除き、1cm幅に切り、さ
らに縦半分に切ります。
③玉ねぎは、1cm幅のくし形に切ります。
④豚バラ肉は、3cm幅に切り、●の調味料で下味をつけます。
⑤フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがしたら豚バラ肉を加えて炒めます。
⑥豚バラ肉に火が通ったら、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを加えて中火で炒め、★の調味料を入れて味をととのえま
す。
⑦お皿に盛り、たっぷりのパクチーを上に乗せたら完成です！
