ワンハンドメニュー！
具沢山で栄養満点。ペロッと食べ切れちゃいます♫
【材料】
ブロッコリー：1/2個
（オリーブオイル：小匙2
レモン汁：大匙1
塩：小匙1/3
コショウ、砂糖：小匙1/2強）
にんじん：1/2本
（オリーブオイル：小1
レモン：大匙1
塩：小匙1/3
コショウ、コリアンダー、砂糖：小匙1/2強）
レッドオニオン：1/2個
黒オリーブみじん：２個
（オリーブオイル：小匙１
レモン：大匙１
塩：小匙1/3
コショウ、砂糖：小匙1/2強）
粒マスタード：小匙2
全粒粉食パン（6枚切）：4枚
☆作り方☆
① ブロッコリーは固めに茹でる。
冷まし、粗みじん切りにする。
（）の調味料を入れマリネし、味を調える。
② にんじんは5㎝長さに切り、細かいせん切りにし、（）の調味料を入れマリネする。（よくもみ、しんなりさせる。）
③ レッドオニオンは薄切りにし、水洗いしてから（）の調味料を入れマリネする。
みじん切りした黒オリーブも混ぜる。
④ 食パンに粒マスタードをぬる。
⑤ まな板に食パンを並べ、ブロッコリーマリネ、にんじんマリネ、レッドオニオンマリネを乗せ、食パンを挟み重石のまな板を乗せ落ち着かせる。
⑥ 5.を好みに切り、器に盛る。
完成です！
