夏から秋が旬のトマトを使った簡単炊き込みご飯
トマトを丸ごと1個使用しています
【材料 （4人分）】
米 1.5カップ
鶏ひき肉 50g
酒 小さじ1
塩 少々
トマト 1個
トマトジュース 1缶
コンソメキューブ 1個
●オリーブオイル 大さじ1
●塩 小さじ1/2
●コショウ 適量
パセリ（飾り用）
①今回のメイン食材は「トマト」です
②米は洗って水を切ります
③鶏ひき肉に酒小さじ1、塩少々をふって下味をつけます
④炊飯器に米、鶏ひき肉、コンソメ、トマトジュース1缶と水を加えます
（※水の量は、トマトジュースと合わせて350ccとします）
⑤④に●の調味料を加えて軽く混ぜ、上にヘタを取ったトマトを丸ごとのせて炊きます
（※あれば「炊き込み」設定）
⑥炊きあがったらトマトを崩して軽く混ぜ、盛り付けたご飯にパセリなどを散らしたら完成です！
